Se acerca el buen tiempo, y con él las tardes largas y las ganas de salir a “tapear”.  El “tapeo” es una tradición española con cientos de años a la espalda. Se dice que esta costumbre la inventó Alfonso X “El Sabio”, para que así al comer algo y tomar el vino, se evitara que el alcohol subiese de forma rápida a la cabeza.

En los comienzos de este preciado plato, la tapa se ponía encima de la jarra o vaso en el que se iba a tomar la bebida; de tal forma que “tapaba” el recipiente, de ahí su nombre. Solía servirse una tapa de cualquier embutido de la época, normalmente de jamón o chorizo.

Conociendo un poco de donde procede esta tradición tan española, hemos de saber que hay muchas tapas típicas de las distintas provincias. En este caso, vamos a señalar las más comunes en los bares malagueños, teniendo en cuenta que hay un centenar más:

-Boquerones en vinagre: Se trata de un tipo de pescado de tamaño pequeño, el cual se limpia muy cuidadosamente. Después se aliña con vinagre, aceite, ajo y perejil.

-Pipirrana de pulpo: Es una ensalada fresca con pulpo, cebolla, pimiento y tomate. Se aliña con vinagre, aceite y sal. Es un plato ideal para la época de verano.

-Porra antequerana: Es una sopa fría hecha con tomates, ajo, pan y aceite. Se suele decorar con taquitos de jamón y huevo cocido.

-Ensalada malagueña: Es un plato muy típico de la provincia y se hace mezclando: patatas cocidas, aceitunas, cebolla, huevo cocido, naranjas y atún. Se aliña con aceite, vinagre y sal.

A continuación se os propone una pequeña ruta para salir de “tapeo” por Málaga:

Bodega La Andaluza, degustación de tapas típicas andaluzas.

Ubicación: Calle Compañía, esquina Plaza de San Ignacio. Tlf.: 952 22 22 33

 –El Tapeo de Cervantes, situado en pleno centro histórico.

Ubicación: Calle Cárcer, número 8. Tlf.: 952 60 94 58

El Tapy, cocina al estilo malagueño.

Ubicación: Calle Madre de Dios, 43. Tlf.: 605 23 44 41

Lo Güeno Mesón, para probar sabores muy de la tierra.

Ubicación: Calle Marín García, 12. Tlf.: 952 22 30 48

Pepa y Pepe, un lugar acogedor.

Ubicación: Calle Calderería, número 9. Tlf.: 615 65 69 84

 –Restaurante Tapadaki, un entorno donde se une la comida española con la asiática.

Ubicación: Calle Carretería, 69. Tlf.: 952 21 79 66

Rucula Tapas/restaurant, para los amantes de las fusiones gastronómicas.

Ubicación: Calle Carretería, 73. Tlf.: 952 22 28 83  

Taberna El Piyayo, al más puro estilo malacitano.

 Ubicación: Calle Granada, 36. Tlf.: 952 22 90 57